明日のお菓子のお知らせ。

・ クルミとオートミール (vegan)
  tetteさんのハンドメイド市で初めて焼いたもの。
  いちにちユーカリでも登場です。
  シナモン風味のザクザククッキー。

・ オートミールレーズン (vegan)
  ユーカリ初期にはよく焼いていたもの。
  ごまペーストがたっっぷりと入ってパリッザクッのクッキー。
  これが焼きたくて(食べたくて?)、梅雨明け待ってました!

・ バニラスコーン
  バニラシュガーにバニラビーンズたっぷりのスコーン。
  作りながら「こんなにバニラビーンズが・・・」と毎回思います。
  焼きながらバニラのあま~い、いい香りにしあわせ。

・ ブルーベリースコーン
  ブルーベリーとたっぷりといれたスコーン。
  旬なお菓子をたのしんで。

・ バナナマフィン
  リクエストのお菓子です!
  熟された有機バナナが明朝、作られるのを待ってます。

・ ブルーベリーマフィン
  無農薬ブルーベリーがいっぱい入ってます。
  ふわっとおいしい!!

これらを焼く予定です。
(ひまレーズンスコーン、今回はごめんなさい!)

お菓子以外に、おいしい豆乳(バニラ味)と
ユーカリでも使ってるベーキングパウダーも置いています。
このベーキングパウダーが膨らむかよく聞かれるのですが、バッチリです☆
お試しを~。


それでは、明日お待ちしています。



  
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今日もとても暑い一日でしたね。

我が家では夫が風邪で寝込んでしまいました。
回復しつつありますが、
うつらないことを祈るばかり・・・
ティートゥリーをたいて、うがいをして予防しています。


先日、マフィンのことを書いたら
早速「食べたい!」というリクエストをもらいました。
(ありがとう!)
ちょうどブルーベリーも出始めたころなので
無農薬ブルーベリーのマフィンと
有機バナナをつかったマフィンを作ることにしました。

ほかにはスコーンも。
バニラがいいかな?
こちらもお楽しみに。



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こんにちは。

夕方、散歩に出たら気持ちのいい風がふいていました。
冬は身を切るような寒さに感じるけれど、
いまはとても心地よいです。
窓の隙間から「ひゅ~~」と鳴っている風も大好き。

さて、7月の開店日のお知らせです。

☆ いちにちユーカリ ☆

  日時   →  7月25日(日)
           12時~16時(売切れ次第閉店)
  場所   → ユーカリカシテン
  駐車場 → 稲荷神社・鳥居前
          ・入り口付近と社務所前には停めないようにお願いします。
          
  お願い  →やむを得ず日程変更・中止になる場合は、ブログにてお知らせします。
          ご来店前にご確認ください。



今月。
なにを作ろうかと考えています。
なかなかお客さまとお話できることがないので、
後日感想を聞けることがあると、ほっとします。
ひまわりレーズンスコーン(vegan)をおいしい!
と言ってくれた方がいたのでこれは作る予定。
いつも熱く語ってしまういちじくをveganスコーンで焼きたいなぁ、とも。

そういえば先日ものすごーーく久しぶりにバナナマフィンを焼いたら
これまた楽しくて。
いちにちユーカリでマフィンが出せるかどうか・・・
ちょっと考えてみたいと思いました。


25日、お会いできることを楽しみにしています。
暑いのでどうか熱中症などに気をつけてくださいね。


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本日は雨の中ご来店いただきありがとうございました。

久しぶりの方、はじめましての方、いつもきてくださる方・・・
いろんなお顔にお会いできてとてもうれしかったです。

なかなかお話する時間がとれないのですが、
ひと段落した頃にご来店くださった方と
スコーンのあたため方の話になりました。
「すぐ食べない場合はどうしたら?」と。

基本的に当日中が食べごろなのですが、
翌日までは涼しい常温でも大丈夫です。
その場合、必ずラップなどで個包装してください。
そしてジップロック(袋)などで保存するのがオススメです。
冷蔵庫に入れてしまうとぼそっとしてしまいます。

もし「3日目に食べたい!」というのなら
当日中に個包装→ジップロック→冷凍を。
1週間以内に再加熱してどうぞ。

わたしは冷凍して食べるということが滅多になく
再加熱の正確な時間がわからないのですが
だいたいの目安をこちらにまとめてみました。
参考にしてみてください。
☆スコーンのあたため方


エナジーバー、残ったらおやつにしようともくろんでいたら・・・
ありがたいことに早々に売切れとなりました。
また作ろうっと!
焼けて飴のようになったいちじくの色に、毎回うっとりとしてしまうわたし。
そんなひと、他にもいるかな。
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スコーンをおうちでおいしく食べる方法を紹介します。

当店のスコーンは、なにもつけずにそのまま食べるのが
いちばんおいしいです。

当日中に召し上がっていただくことをおすすめしていますが、
食べきれない場合は冷蔵ではなく、冷凍をしてください。

黒糖スコーンのように砂糖がかかっているものは
冷凍→再加熱を控え、当日中にお召し上がりください。

☆ 翌日以降の方法 ☆

1.まず購入当日中にラップなどで個包装して、ジッパー付袋に入れて冷凍します。
  (風味が落ちないように、1週間以内にお召し上がりください。)
2. オーブンを200度に予熱して、アルミに包んだスコーンを15分ほど加熱。
.アルミをはずしてスコーンが熱くなっていたら、2~3分加熱。
  まわりをカリっとさせます。
  (ここがポイントです!忘れずに)

こちらに書いた温度・時間は目安なので、ご家庭のオーブンの様子をみてください。

 
ひと手間かけて、スコーンをおいしく楽しんでくださいね。
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